هندوانه

هندوانه با نام انگلیسی Watermelon و نام علمی Citrullus lanatus میوه ای از خانواده کدوئیان است. این میوه ابتداً در کشور هندوستان یافت شده است و به همین علت به آن میوه هندی نیز می گویند. این میوه دارای گل با رنگ های زرد و سفید است که بر روی ساقه های کرک دار با برگ های پهن روییده است. میوه هندوانه معمولا به صورت کروی و یا بیضی است که رنگ پوسته ضخیم آن سبز رنگ است که در بذرهای مختلف گاها دارای راه راه هایی می باشد. قسمت داخلی هندوانه از بافتی شیرین و آبدار به رنگ قرمز که دارای دانه های سفید و قرمز رنگ زیادیست، تشکیل شده است. این میوه را می توان به صورت خام مورد استفاده قرار داد و همچنین از پوست و تخم آن نیز می توان مورد استفاده قرار داد. تیم گروه رویال کشت در ارتباط با هندوانه و شرایط رشد آن در ادامه توضیحاتی در اختیار شما قرارمیدهد.

 

شرایط خاکی و آب و هوایی :

بهترین نوع خاک برای کشت بذر هندوانه زمینی با خاک شنی و رسی است. یکی دیگر از موارد بسیار مهم غنی سازی خاک به انواع مواد آلی مورد نیاز برای کشت هندوانه است.  به همین روی مقدار PH  مناسب برای خاک عددی بین 5.2 الی 6.7 می باشد.

هندوانه گیاهی ست که نیازمند آب و هوای گرم طولانی بوده و به همین علت به سرما و یخبندان حساس است. بذر هندواه در دمای بین 15 الی 20 درجه سانتی گراد جوانه می زند. یکی از مشکلات در بحث کاشت بذر هندوانه آفات و بیماری های قارچی این محصول است که با توجه به گرم بودن هوا، خطر ابتلا به این بیماری ها را افزایش می دهد.

 

 

کاشت ، داشت ، برداشت

 

مرحله کاشت :

برای انجام کاشت بذر می بایست به صورت زیر انجام داد :

  • ابتداً می بایست بذرها را قبل از کاشت به مدت 24 ساعت خیسانده تا با نرم شدن پوسته بذر مرحله جوانه زنی راحت تر و با سرعت تر انجام شود. این عمل باعث چسبندگی سطح بذر می شود که برای رفع این موضوع، بذرها را با ماسه بادی می توان مخلوط کرد.
  • بهترین روش برای کاشت بذر هندوانه، روش کاشت ردیفی می باشد. بدین صورت که که بذر می بایست در عمق 6 الی 8 سانتی متری خاک و به فاصله 70 سانتی متر از یکدیگر به صورت ردیفی کاشته شود.  در این روش به خاطر فاصله مناسب بذرها از یکدیگر امکان رشد کامل برای گیاه فراهم بوده و به همین علت گیاه می تواند به اندازه کافی آب مورد نیاز خود را جذب نماید. در این روش از نظر استفاده از بذر بخاطر فاصله مناسب صرفه جویی می شود.

نکته : برای کاشت بذر در هر هکتار بین 6 الی 8 کیلوگرم و در هر ردیف حدوداً 20 هزار عدد بذر می باشد. این مقادیر با توجه به قوه نامیه هر بذر می تواند متفاوت باشد.

 

مرحله داشت :

در مرحله داشت که از مرحله جوانه زنی بذر تا زمان برداشت را شامل می شود شامل مراحل زیر می باشد :

  • پس از خیس کردن بذر به مدت 24 ساعت و طبق مرحله قبل که بیان شد می بایست مورد کاشت قرار بگیرد. بذر پس از کاشت معمولاً بین 3 الی 5 روز شروع به جوانه زنی می کند.
  • در مرحله بعد جوانه ها شروع به بیرون اومدن از خاک می کنند که این مرحله بین 5 تا 8 روز طول می کشد. پس از آن اصطلاحاً وارد مرحله سه برگی شدن می شویم. این مرحله که حدوداً بین 8 الی 10 روز به طول می انجامد، گیاه دارای سه برگ شده است و میتوان گفت ریشه گیاه در خاک تثبت شده است و احتمال از بین رفتن گیاه کم است.
  • بعد از این گیاه شروع به پنجه زنی در سطح خاک کرده که مهم ترین مرحله در تولید محصول نهایی را دارد. این مرحله که بین 18 الی 20 روز به طول می انجامد، هر بوته حدواً بین 4 تا 5 پنجه می زند که در هر پنجه گیاه جدوداً یک متر رشد می کند.
  • پس از پایان این مرحله گیاه شروع به گل دهی با گل هایی به رنگ زرد می کند. این مرحله بین 4 تا 5 روز به طول می انجامد که با توجه به باز شدن گل پس از از بین رفتن آن اتفاق می افتد، منبع خوبی برای تغذیه زنبور عسل به شمار می رود.
  • بعد از گذشت حدوداً 40 روز گیاه شروع به میوه دهی می کند که هر بوته گیاه بین 2 الی 5 عدد میوه محصول می دهد. میوه حدود 10 روز مرحله رشد و نمو خود را طی تا به اندازه ای تقریبا شبیه یک گردو برسد.
  • در این مرحله میوه در حدود 30 روز تا رسیدن به محصول نهایی رشد خود را تکمیل می کند.
  • در انتهای مرحله داشت بذر هندوانه، پس از توقف رشد فیزیکی محصول، میوه شروع به جذب و ذخیره مواد قندی و املاح می کند. این مرحله که حدوداً 20 روز به طول می انجامد، دانه های درون میوه شروع به قرمز رنگ شدن کرده و اصلاحا دانه ها پر می شود.

 

مرحله برداشت:

در برداشت محصول هندوانه بذری چند نکته مهم وجود دارد :

  • ابتداً محصول نهایی باید تا زمان قرمز رنگ شدن دانه های درون هندوانه باقی بماند.
  • با نرم و سیاه شدن انتهای میوه می توان زمان برداشت خوبی برای محصول قائل شد.
  • در بعضی مواقع نیاز است تا میوه از بوته جدا شده و با قرار دادن در زیر نور افتاب در محل کشت، تا زمان رسیدن دانه ها صبر کرد.

 

خواص و فواید هندوانه :

  • این میوه به خاطر داشت فیبر زیاد موجود در آب هندوانه، باعث کاهش جذب اشعه های مضری چون اشعه UV می شود.
  • ماده لیکوپن موجود در هندوانه باعث جلوگیری از بیماری هایی نظیر سرطان و ناراحتی های قلبی و عروقی می گردد.
  • هندوانه مانع تولید سنگ کلیه شده و همچنین خوردن هندوانه به همراه سکنجبین باعث دفع سنگ کلیه می شود.
  • هندوانه حاوی ویتامین های A، C،B1 ، B6، پتاسیم، منیزیم، سدیم می باشد.
  • خوردن هندوانه به همراه تمر هندی باعث رفع خارش می شود.
  • هندوانه باعث کاهش فشار خون شده و با توجه به آب فراوان موجود در این میوه، ادرار اور و زیاد کننده تعریق بدن می شود.
  • تخمه های موجود در هندوانه باعث از بین بردن کرم های معده و روده می شود.

 

مضرات هندوانه :

  • خوردن هندوانه در صورت ناشتا بودن، مضر می باشد.
  • خوردن هندوانه بعد از وعده های خوراکی روزانه باعث اختلال در هضم شده و مضر می باشد.
  • مصرف بیش از حد هندوانه باعث صدمه به طحال می شود.
  • قند موجود در هندوانه باعث افزایش قند خون افراد دیابتی می شود که خوردن این میوه برای این افراد توصیه نمی شود.

 

 

مقالات عمومی و تخصصی بذر، کود ، سموم و ابزارآلات کشاورزی

هر سوالی دارید از کارشناسان ما بپرسید